Tilbud

LE OLLE BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE

145,00 DKK 119,00 DKK

På lager

Beskrivelse

Bardolino ‘Le Olle’ er lavet på Corvina, Rondinella og Cabernet Sauvignon, som dyrkes på ejendommen ‘La Pra’ midt på Gardasøens østlige skråninger, kun et par kilometer fra selve byen Bardolino. Vinen har fået navn efter de keramikkrukker, romerne brugte til at opbevare vin i. To af disse krukker blev for nogle år siden fundet i en gammel brønd midt på ejendommen og vidner om, at vinproduktion i dette området ikke er et moderne påfund. Det er en tegning af en af de fundne krukker, man finder på etiketten.Straks efter høsten bliver 70% af druerne skånsomt mast og gæret i rustfrie ståltanke. De resterende 30% af druerne bliver tørret på ejendommen La Pra i 40-50 dage og bliver først let presset og gæret i november. Derefter bliver vinen yderligere lagret i nogle måneder delvist på rustfrie ståltanke og på små træfade, og aftapningen foregår sterilt ved lav temperatur.Le Olle’ har en flot, dybrød farve, og i duften finder man nuancer af rosiner, krydderier og modne frugter. Smagen er dyb og sprød med en behersket bærsødme og en perfekt balance mellem strukturen, finessen og blødheden.Den vil egne sig flot til lam, grillet svine-, kalve- eller oksekød samt til modne oste.

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “LE OLLE BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *