Tilbud

NOUAISON GIN BY G VINE 45% Maison Villevert

399,00 DKK 349,00 DKK

På lager

Kategorier: ,

Beskrivelse

Distriktet

NOUAISON GIN BY G VINE 45% Maison Villevert

Bordeauxs umiddelbare nordlige nabo, Cognac, er sikkert verdens mest kendte distrikt for produktion afbrændevin – og dette siden det 15. århundrede.

Det var imidlertid først i 1860, at den franske geolog Coquand og hans assistent lavede en opdeling afområdet efter jordbundsforholdene og opdagede, at kvaliteten af Cognac var tæt forbundet med netopjordbundstypen. 6 områder blev derefter fastlagt, hvor den bedste – Grande Champagne – ligger i midtenaf området. Navnet kommer fra Champagnedistriktet længere nordpå og skyldes, at man i området finder en meget kridtholdig jordbund, som ligner den i det berømte franske vindistrikt. Kridtet udgør ca. 35% idet øverste lag og helt op til ca. 80% længere nede. Og i Cognac som i Champagne giver denne jordtypefinesse og charme.

Producenten

Maison Villevert er en fransk spiritusproducent beliggende i Cognac distriktet. Huset producerer forskellige vindruebaserede spiritusprodukter. Hos Maison Villevert mener man, at ”Vindruer er verdens ædleste frugt, og er overlegne alleandre frugter”. Derfor har alle deres produkter et islæt af vindruer.

Maison Villevert producerer gin-serien G’Vine, Floraison og Nouaison(vindrueblomst-likør), en vermouth-serie kaldet La Quintinye Vermouth Royal, eller LQVR, som er baseret på Pineau de Charentes. Vermouth-serien findes i trevarianter: Extra Dry, Blanc og Rouge.

Derudover producerer huset en tequila-serie, Excellia Tequila – en 100% agavetequila, som er lagret i gamle Cognac- og Sauterne-fade, heraf vindrue-islættet.Der findes en Blanco, en Reposado og en Anejo.

Selve huset Maison Villevert ligger i Merpins, 18 km vest for Cognachuset Frapin og 20 km nordvest for Cognachuset François Voyer, tæt på byen Cognac, på grænsen til Charente-Maritime. Maison Villevert producerer desuden også sin egencognac.

Ginen

Nouaison Gin, by G’Vine er en fransk gin fra Cognac-området. Ginen er lavet på 14forskellige urter og krydderier. Det som gør Nouaison Gin helt specielt er at

basespiritussen er baseret på vindruer, modsat de fleste andre gins som bruger hvede. Druen der bruges primært er Ugni Blanc(der bruges også chardonnay ogviognier), som destilleres til 96,4% hvorefter den massereres med grønne med forskellige urter og ingredienser, heriblandt grønt-høstede druer. Herefter batch-destilleres ginen med de andre ingredienser i en 250liters charentais-keddel. Selvefrugtsætningsprocessen under vindyrkning er kendt som ”Nouaison” på fransk, hvorfra ginen også har sit navn. Altså der hvor blomstringen overgår til knopperder danner de tidlige druer. Det er en koncentration af energi, og med sine 45% erginen kraftig og krydret og har en intens note af enebær, samt en koncentration,som giver et fantastisk pift til en gin/tonic eller en dry martini. Der er ligeledeslækre noter af bergamotte, svesker, sort peber fra java og vitiveria(lidt græssetnote).

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “NOUAISON GIN BY G VINE 45% Maison Villevert”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *