2021 Ladoix blanc les Marnes Blanches, Domaine Faiveley

Ladoix (faktisk Ladoix-Serrigny) ligger nord for byen Beaune og er et af de ældste vinavlersamfund i Bourgogne. Hvidvin udgør omkring en fjerdedel af produktionen her, den berømte Corton-bakke hører til dels til denne kommune, som egentlig hedder Ladoix-Serrigny. Faiveley laver en super elegant Ladoix, der er gæret og lagret på barriques, andelen af ​​nye fade er lige under en tredjedel.

Marnes Blanches betyder hvid mergel, som henviser til jordens beskaffenhed. I Bourgogne dyrkes Chardonnay normalt på lysere jorder og Pinot Noir på mørkere.

2021 er en årgang præget af relativt køligt vejr, som var ideel til hvidvine. Vinene er præget af friskhed og elegance, selvom der kun er små mængder til rådighed på grund af forårsfrosten. Ladoix Marnes Blanches fra Domaine Faiveley kan nydes ung, men kan også opbevares rigtig godt.Den har en god struktur, er aromatisk kompleks og vil fortsætte med at forfine i flasken. En rigtig god Bourgogne til en rimelig pris.