Romanico

Vinen Romanico er lavet på 100 Tinta de Toro, identisk med druen Tempranillo. Efter manuel høst transporteres druerne til vineriet i små kasser for herved at undgå at druerne ligger i pres og dermed igangsætter en spontan gæring. I vineriet venter åbne Bourgognefade hvori mosten macereres og gæres, inden den færdige vin lagres 6 måneder på brugte træfade.

Resultatet er en intens og saftig rødvin med klare frugtige referencer og et begrænset fadpræg. Vinen er meget harmonisk med vægt på Tempranillodruens rene, dybe frugtkarakter og let krydrede undertoner.