Ultreia Mencía 2019

Ultreia Mencía er produceret af verdensklasses vinmager  Raúl Pérez og er en enkelt pakke spansk rødvin lavet udelukkende af  Mencía .

Druerne blev sorteret fra Las Villegas, en lille grund med sandjord beliggende i 580 meters højde, i landsbyen Valtuille de Abajo, DO Bierzo .

Håndplukket mellem slutningen af ​​august og begyndelsen af ​​september, blev druerne gæret i en hel klase i åbne egetræskar uden temperaturkontrol og efterfølgende macereret i en lang periode (60 til 90 dage).

Derefter blev Ultreia Mencía 2019 lagret i 12 måneder på 2. års franske egetræsfade. Vinen blev tappet ufineret og ufiltreret.

Terroir-bundet og elegant viser denne Crianza-rødvin igen det magiske strejf fra sin berømte skaber.