2021 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Faiveley

Faiveleys Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes kommer fra vinstokke plantet mellem 1945 og 1969. Dette fører til et lavt udbytte, men giver de resterende bær mere styrke og dybde, som så kan findes i den færdige vin. Afhængig af årgang tillader de mellem 20 og 30 % nyt træ til udvidelse.

Den fremragende Bourgogne-årgang 2021 afspejles i denne smukke Gevrey-Chambertin fra Faiveley. Strålende rubinrød farve, duften af ​​denne vin afslører noter af sorte bær, kirsebær og et strejf af peber. På ganen kan du mærke kraften og koncentrationen, der kombineres med den lækre frugt og fortsætter ind i den lange finish. Fantastisk vin, fantastisk som ung og kan selvfølgelig opbevares i lang tid.

Charles Curtis MW von der Zeitschrift Decanter gibt diesem Wein 94/100 und schreibt: “Stor renhed af frugt og en silkeblød elegance på ganen, der konsekvent overgår den allerede hævede norm for denne landsby. Denne vin er et udvalg af de bedste parceller blandt den 26 ha Faiveley ejer i Gevrey (over 30 parceller). De vine, der ikke kommer i stykket, sælges til andre négocianter, den gennemsnitlige modenhed af de vine, der gør, er 13% alkohol. Druerne er for det meste afstilket og gæret med meget lidt udstansning før modning på fad (20 % ny).”